一、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐飲用復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品的研發(fā)或仿制工作，涵蓋中餐醬料、醬汁、粉料等品類，能夠快速精準(zhǔn)調(diào)配出滿足客戶需求的復(fù)調(diào)方案；
2、開展復(fù)合調(diào)味制品的前瞻性研究，研判行業(yè)發(fā)展趨勢，結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品線推進(jìn)深度開發(fā)與技術(shù)優(yōu)化，持續(xù)改進(jìn)配方與生產(chǎn)工藝；
3、對接客戶現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)交流與問題處理，依據(jù)銷售反饋和客戶應(yīng)用場景，分析產(chǎn)品實(shí)際使用情況，提供高效的使用解決方案；
5、對所開發(fā)新品的風(fēng)味表現(xiàn)、工藝流程、品質(zhì)控制及穩(wěn)定性全面負(fù)責(zé)；
6、主導(dǎo)新產(chǎn)品的試驗(yàn)、優(yōu)化及試產(chǎn)工作，制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝規(guī)程，并監(jiān)督生產(chǎn)車間按規(guī)范執(zhí)行量產(chǎn)；
7、按時完成上級安排的其他相關(guān)工作任務(wù)。

二、任職要求：

1、中式烹飪、食品安全等相關(guān)專業(yè)背景，具備5年以上復(fù)合調(diào)味品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)；

2、掌握川渝菜系各類烹飪技法，對食品加工工藝及基礎(chǔ)原料有深入理解，熟知食品配料相關(guān)法規(guī)及食品添加劑使用規(guī)范；

3、具有扎實(shí)的產(chǎn)品研發(fā)能力，可獨(dú)立完成新品開發(fā)及樣品復(fù)制任務(wù)；

4、熟悉產(chǎn)品研發(fā)迭代的標(biāo)準(zhǔn)流程，有服務(wù)餐飲連鎖類大客戶研發(fā)項(xiàng)目經(jīng)歷者優(yōu)先考慮；

5、具備良好的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力以及溝通協(xié)作能力。

三、薪酬福利

五險(xiǎn)一金，研發(fā)項(xiàng)目提成、研發(fā)項(xiàng)目獎金、周末雙休，年假，各類節(jié)日福利、津貼，生日福利、年度旅游、團(tuán)建活動等。