崗位職責(zé)：
1.全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營(yíng)管理，統(tǒng)籌菜品研發(fā)、出品質(zhì)量與成本控制
2. 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用規(guī)范
3.帶隊(duì)培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì)，提升技能水平與服務(wù)意識(shí)，保障食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
4.根據(jù)客流與季節(jié)變化優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，平衡口味、營(yíng)養(yǎng)與成本效益
5.協(xié)同前廳部門做好顧客反饋分析，持續(xù)改進(jìn)出品與服務(wù)體驗(yàn)

任職要求：
1.具備5年以上餐飲后廚工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年廚師長(zhǎng)或主廚管理經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉中餐/融合菜系制作工藝，具備獨(dú)立研發(fā)新品及標(biāo)準(zhǔn)化落地能力
3. 持有有效健康證，了解《食品安全法》及餐飲行業(yè)相關(guān)法規(guī)
4.具備良好溝通協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)，責(zé)任心強(qiáng)、抗壓能力佳
5.學(xué)歷不限，熱愛餐飲事業(yè)，有連鎖餐飲或高標(biāo)餐飲從業(yè)經(jīng)歷者優(yōu)先