崗位職責：
1.全面負責廚房日常運營管理，統(tǒng)籌菜品研發(fā)、出品質量與成本控制
2. 制定標準化操作流程（SOP），監(jiān)督各崗位執(zhí)行，確保食品安全與衛(wèi)生達標
3.帶隊完成早/中/晚市及宴席任務，實時調整人力與物料配置，保障高效運轉
4.負責廚師團隊培訓、考核與梯隊建設，提升整體專業(yè)能力與服務意識
5.協(xié)同前廳、采購等部門，優(yōu)化菜單結構與供應鏈管理，助力門店經(jīng)營目標達成

任職要求：
1.具備5年以上餐飲后廚管理經(jīng)驗，其中至少2年廚師長或主廚崗位實操經(jīng)歷
2.熟悉川菜/粵菜/本幫菜等主流菜系制作工藝，有創(chuàng)新菜品開發(fā)成功案例者優(yōu)先
3.持有有效健康證及《食品安全管理員》證書，了解《食品安全法》及相關規(guī)范
4.具備良好溝通協(xié)調能力與抗壓能力，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境
5.學歷不限，熱愛餐飲事業(yè)，責任心強，具備團隊領導潛質