崗位職責(zé)：
1、餐飲部業(yè)績(jī)目標(biāo)計(jì)劃的制定、實(shí)施、監(jiān)督、達(dá)成。
1）負(fù)責(zé)餐廳、湖景私房菜、甜品BAR、餐飲銷售各部門的日常運(yùn)營(yíng)及銷售業(yè)績(jī)達(dá)成；
2）成本控制:監(jiān)控營(yíng)業(yè)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)成本和庫(kù)存，采取措施控制成本，提高利潤(rùn)。
2、服務(wù)與品質(zhì)管理
1）客戶服務(wù):關(guān)注顧客反饋，處理客戶投訴，與客戶建立粘性，確?？蛻魸M意度達(dá)到最高水平。
2）對(duì)營(yíng)業(yè)點(diǎn)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、物資整潔有序、妥善儲(chǔ)存，保證現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)；
3）對(duì)服務(wù)人員及兼職人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)明確、培訓(xùn)及監(jiān)管，確保服務(wù)質(zhì)量和品質(zhì)最佳呈現(xiàn)。
3、衛(wèi)生安全:
確保餐廳遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，組織衛(wèi)生檢查，維護(hù)良好的就餐環(huán)境；
4. 團(tuán)隊(duì)管理
1）為團(tuán)隊(duì)建立正確的工作標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督、激勵(lì)、培訓(xùn)、輔導(dǎo)、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)并營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍。
2）與上下游部門的溝通協(xié)調(diào)暢通，確保運(yùn)營(yíng)流程順暢

任職要求：
1、五官端正、形象氣質(zhì)良好
2、奢華酒店餐飲、高端社會(huì)餐飲行業(yè)
3、溝通協(xié)同良好，餐飲服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、有沖勁、有目標(biāo)感
4、5年以上奢華酒店餐飲、高端社會(huì)餐飲運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，
5、具備組織協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌規(guī)劃能力、決策能力、溝通能力、突發(fā)事件處理能力、抗壓能力"
6、熟知餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式、酒水與菜品知識(shí)，食品安全法規(guī)，客戶維護(hù)及客訴處理技能，對(duì)客服務(wù)實(shí)操技能