崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)日常菜品制作，嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪?nèi)^程，確保出品質(zhì)量與口味穩(wěn)定
2.按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜操作，合理控制成本，減少食材浪費(fèi)，配合完成月度成本核算
3.保持后廚環(huán)境整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，落實(shí)餐具消毒、生熟分區(qū)等操作要求
4.參與新品研發(fā)與菜單優(yōu)化，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和顧客反饋提出改進(jìn)建議

任職要求：
1.熱愛餐飲行業(yè)，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識，身體健康，持有效健康證
2.熟悉中餐（或指定菜系）烹飪技法，熟練掌握大鍋菜炒制，需獨(dú)立完成切配＋炒制工作，能獨(dú)立完成常規(guī)熱菜、冷菜及基礎(chǔ)面點(diǎn)制作
3. 具備基本食品安全知識，了解《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求
4.吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通能力與團(tuán)隊協(xié)作精神，服從工作安排
5. 有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，學(xué)歷不限