崗位職責(zé)：
1. 全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，統(tǒng)籌菜品研發(fā)、出品質(zhì)量與成本控制
2. 制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），監(jiān)督各崗位執(zhí)行，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
3. 管理廚師團(tuán)隊，組織培訓(xùn)考核，提升整體專業(yè)能力與服務(wù)意識
4. 根據(jù)季節(jié)及市場需求調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)，把控食材采購、驗收與庫存管理
5. 協(xié)同前廳部門優(yōu)化顧客用餐體驗，及時處理出品相關(guān)客訴與反饋

任職要求：
1. 具備5-10年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少3年廚師長或主廚管理經(jīng)驗
2. 熟悉中餐/融合菜系制作工藝，有創(chuàng)新菜品研發(fā)及落地能力
3. 具備團(tuán)隊管理能力與良好溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)、抗壓性好
4. 持有有效健康證，熟悉《食品安全法》及相關(guān)操作規(guī)范
5. 學(xué)歷不限，持有廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先