崗位職責(zé)：
1.負責(zé)涼菜類菜品的制作、裝盤與出品，確保色、香、味、形符合標準
2. 嚴格遵守食品安全與操作規(guī)范，做好砧板、工器具及環(huán)境的清潔消毒工作
3.根據(jù)菜單要求合理備料，控制食材損耗，保障出品穩(wěn)定性與成本合理性
4.配合廚師長完成新品研發(fā)、季節(jié)性菜單調(diào)整及臨時加餐任務(wù)
5.做好冷藏設(shè)備日常管理，確保食材儲存安全、標簽清晰、先進先出

任職要求：
1.熱愛餐飲行業(yè)，具備涼菜廚師相關(guān)工作經(jīng)驗，經(jīng)驗要求不限
2.熟悉常見涼菜制作工藝及調(diào)味技巧，能獨立完成冷拼、醬鹵、腌拌等品類
3.持有有效健康證，無不良衛(wèi)生記錄，具備基礎(chǔ)食品安全知識
4.最低學(xué)歷不限，具備中專/技校及以上烹飪專業(yè)背景者優(yōu)先
5. 工作認真負責(zé)，注重細節(jié)，具備良好的團隊協(xié)作與溝通意識