崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)涼菜間日常備料、切配、調(diào)制及裝盤(pán)工作，確保出品規(guī)范、美觀、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)
2. 嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，落實(shí)生熟分開(kāi)、專(zhuān)間專(zhuān)用、消毒留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)
3.根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋，參與研發(fā)新式?jīng)霾似贩N，提升菜品豐富度與適口性
4.協(xié)同后廚團(tuán)隊(duì)完成高峰期出餐任務(wù)，保障上菜時(shí)效與品質(zhì)穩(wěn)定性
5.負(fù)責(zé)涼菜區(qū)域設(shè)備維護(hù)、環(huán)境清潔及物料申領(lǐng)，保持操作間整潔有序

任職要求：
1.熟悉常見(jiàn)涼菜制作工藝及調(diào)味技法，具備獨(dú)立出品能力
2.持有有效健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄，注重個(gè)人衛(wèi)生與職業(yè)操守
3. 具備基礎(chǔ)食品安全知識(shí)，能?chē)?yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)操作規(guī)范
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從安排，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)與抗壓能力
5. 有中大型餐飲企業(yè)涼菜崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先