主要負(fù)責(zé)包餅燒福鼎肉片湯等
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)燒餅的制作與出品，確?？谖督y(tǒng)一、品質(zhì)穩(wěn)定
2.嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作，把控食材用量、發(fā)酵時(shí)間及蒸制火候等關(guān)鍵環(huán)節(jié)
3. 負(fù)責(zé)操作區(qū)域及設(shè)備的日常清潔、消毒與維護(hù)，落實(shí)食品安全與衛(wèi)生規(guī)范
4. 配合廚房整體出餐節(jié)奏，按時(shí)保質(zhì)完成面點(diǎn)備貨與現(xiàn)場(chǎng)制作任務(wù)
5.參與新品面點(diǎn)研發(fā)與口味優(yōu)化，提出合理化改進(jìn)建議

任職要求：
1.熱愛餐飲行業(yè)，具備扎實(shí)的中式面點(diǎn)制作功底，熟悉常見面食工藝與原料特性
2.具備良好的衛(wèi)生意識(shí)與職業(yè)操守，能嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范
3. 吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與基礎(chǔ)溝通能力
4.有餐飲門店或中央廚房面點(diǎn)崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，經(jīng)驗(yàn)不限
5.學(xué)歷不限，身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證