崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)后廚日常備料、切配、烹制及出餐協(xié)助工作，確保規(guī)范、衛(wèi)生
2. 嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，落實餐具消毒、區(qū)域清潔及垃圾處理等基礎(chǔ)衛(wèi)生要求
3. 配合主廚完成食材驗收、庫存盤點及損耗登記，協(xié)助控制后廚運營成本
4. 妥善保管廚房設(shè)備與工具，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，保障作業(yè)安全有序
5. 積極參與團隊協(xié)作，服從工作安排，適應(yīng)輪班及節(jié)假日在崗需求

任職要求：
1. 吃苦耐勞，責(zé)任心強，無不良從業(yè)記錄，能接受后廚工作環(huán)境
2. 具備基本刀工、火候把控及常見菜式制作能力者優(yōu)先
3. 持有有效健康證，熟悉《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》基本要求
4. 學(xué)歷不限，年齡18-50周歲，身體健康，無傳染性疾病
5. 有餐飲后廚工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供帶教培訓(xùn)