家常小炒廚師 :
一、基本要求
年齡20–50歲，身體健康，持有效健康證，無不良從業(yè)記錄。
熱愛餐飲行業(yè)，責(zé)任心強，能適應(yīng)倒班、加班、節(jié)假日在崗。
服從管理，注重衛(wèi)生、安全與團隊協(xié)作。
二、技能要求
熟練掌握中餐烹飪技法：炒、燒、煎、炸、蒸、煮、燉、燜等。
能獨立完成熱菜、涼菜、家常菜、特色菜制作，刀工、火候、調(diào)味規(guī)范。
熟悉食材特性，能把控成本、出品速度、菜品穩(wěn)定與顏值。
有灶臺經(jīng)驗優(yōu)先；有酒樓/飯店/食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先。
能按標(biāo)準(zhǔn)食譜操作，保證口味統(tǒng)一，減少浪費。
三、工作內(nèi)容
負(fù)責(zé)食材清洗、切配、腌制、烹飪，保證出餐質(zhì)量與效率。
負(fù)責(zé)灶臺、操作臺、冰箱、廚具的清潔與保養(yǎng)。
嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，生熟分開，杜絕過期變質(zhì)食材。
配合前廳，應(yīng)對高峰客流，及時處理客訴與加單。
四、加分項
有特色菜、招牌菜、地方菜系（川、湘、粵、魯、本幫等）專長。
會簡單成本核算、菜單優(yōu)化、新品研發(fā)。
有管理經(jīng)驗，可勝任廚師長/主廚崗位。