一、傳菜員主要職責
1.負責餐廳菜品、酒水、小吃等準確、及時傳送到對應(yīng)包廂/桌臺。
2.上菜前核對菜名、數(shù)量、臺號，確保不出錯、不遺漏。
3.保持傳菜通道、備餐臺干凈整潔，餐具、托盤擺放有序。
4.配合前廳服務(wù)員、后廚做好溝通銜接，催菜、劃菜、退菜及時反饋。
5.負責餐后空盤、空碗、用具回收，協(xié)助做好餐前準備與收尾工作。
6.遵守餐廳規(guī)章制度，服從安排，注重儀容儀表、服務(wù)態(tài)度。