崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)面粉新配方研發(fā)、工藝優(yōu)化及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性與成本平衡
2.主導(dǎo)新品試產(chǎn)全流程，包括小試、中試、工廠落地及質(zhì)量跟蹤，解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)問題
3.熟悉粉體原料特性及加工設(shè)備（如和面機(jī)、壓延線、速凍線等），能獨(dú)立完成各工序參數(shù)設(shè)定與SOP編制
4.協(xié)同生產(chǎn)、品控、采購部門，推動(dòng)原料替代、降本增效及食品安全合規(guī)改進(jìn)
5.定期分析競品及市場(chǎng)趨勢(shì)，提出具有差異化競爭力的新品開發(fā)建議

任職要求：
1.食品科學(xué)與工程、糧食工程等相關(guān)專業(yè)背景，學(xué)歷不限
2.具備獨(dú)立操作及帶團(tuán)隊(duì)能力，能適應(yīng)工廠環(huán)境并指導(dǎo)一線生產(chǎn)
3.熟悉GB 14881、SC生產(chǎn)許可要求及常見食品添加劑使用規(guī)范
4.責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的跨部門溝通協(xié)作能力和問題閉環(huán)意識(shí)