?1.日常管理?：協助經理帶領?服務員完成日常工作，了解每日接待、預訂情況，合理排班以確保各環(huán)節(jié)的有效銜接。
?2.?員工管理?：協助經理做好服務員的管理和培訓工作，提高服務技能。
?3.顧客服務?：處理顧客投訴，掌握顧客用餐情況，及時處理客人投訴。
4.銷售技能：熟練掌握飯店菜品，根據不同顧客合理推薦，通過菜品和客情提升飯店營業(yè)額。
?5.安全與衛(wèi)生?：檢查門、水、電、空調開關等，做好飯店節(jié)能管控工作。清潔和整理餐桌、餐具、地面，確保飯店的衛(wèi)生和整潔。