崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)日式料理（如刺身、壽司、烤物、煮物等）的現(xiàn)場(chǎng)制作與出品，確?？谖墩?、擺盤(pán)精致
2.嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，落實(shí)食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3.參與菜單研發(fā)與季節(jié)性菜品更新，配合店長(zhǎng)優(yōu)化出品結(jié)構(gòu)與成本控制
4.協(xié)助廚房日常管理，包括備料、清潔、設(shè)備維護(hù)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作
5.遵守操作規(guī)范，配合完成食品安全培訓(xùn)及門(mén)店各項(xiàng)檢查要求

任職要求：
1.熱愛(ài)日料文化，具備扎實(shí)的日式烹飪功底，熟悉主流流派（如江戶(hù)前、關(guān)西風(fēng)）者優(yōu)先
2.具有日料廚師相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成全流程制作
3.持有有效健康證，無(wú)不良從業(yè)記錄，注重個(gè)人衛(wèi)生與職業(yè)素養(yǎng)
4.具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏
5.學(xué)歷不限，有日料專(zhuān)門(mén)店、高端日料餐廳或日本研修經(jīng)歷者更受青睞